Té negro clásico
Té verde floral
Té verde floral
Digestivo
CEVICHE CLÁSICO O CEVICHE NIKKEY DE PESCADO BLANCO
Tai rice de pollo o pescado blanco/ Chaufa Nikkei/ Tabla de 12 piezas: 5 u. Tempura, 5 u. tropical 2 u. niguiri de salmón
Huevos Revueltos + Salmón + queso crema con ciboulette + tostadas de pan casero con queso blanco, miel y mermelada + yogurt, frutas y granola
con queso crema y mermelada
(Sin conservantes) Frutas Frescas de estación y miel
En pan negro de molde con huevo poché y tomate fresco
Con 2 tostadas de pan casero y queso crema
Salmón rosado, palta y queso crema
Salmón rosado y palta
Salmón rosado y queso crema
Roll Huanca Langostinos furai, pepino y ciboulette. Por fuera, cobertura de pescado blanco flambeado, anticuchero, salsa huancaina y chips de mandioca
Girgolas furai, zucchini grillado y queso. Por fuera cobertura de remolacha, salsa de ají amarillo y emulsión de zanahoria
Palta, queso y salmón, todo crocante por fuera y salsa dulce.
Tempura de langostino, queso y palta por fuera y salsa dulce.
Tempura de langostino, queso, mango por fuera y miel de maracuyá.
Langostino furai y palta, cubierto con cayos gratinados.
Langostino furai y queso. Por fuera salmón, juliana de lima y salsa teriyaki.
Tartar de salmón y palta, por fuera láminas de salmón con aliño oriental.
Langostino crocante, palta y queso. Láminas de salmón con salsa de rosa mosqueta.
Salmón y palta. Por fuera queso y aderezo nikkei con hilos crocantes de papa
Langostinos, queso con crema de ajíes y chipirones crocantes.
Palta, pepino, queso crema y cebolla caramelizada. Por fuera láminas de tomate y castañas de caju.
Pescado blanco marinado en leche de tigre de maracuyá, camote y quinoa roja crocante
Pescado y/o mariscos marinados en leche de tigre y ajíes peruanos.
Cortes de salmón fresco marinados en ají amarillo peruano, leche de tigre y toque especial.
Cubos de pescado en leche de tigre oriental y wantan crocante.
Ceviche de pescado, mariscos y palta, con leche de tigre al rocoto y crocante de batata.
Láminas de pescado blanco con jugo de lima, aderezo new nikkei, furikake y verdeo
Láminas de salmón en miel de maracuyá y lima, servido con hilos crocantes filo y brotes de berros
Láminas de pulpo con jugo de lima y crema de aceitunas negras
Láminas de salmón con salsa de aceite de sésamo, lima y ostión.
Láminas de salmón con salsa de aceite de sésamo, lima, ostión y crocante de masa wan tan
Langostinos envueltos en hilos de masa filo. Acompaña salsa agridulce y tártara oriental.
Empanaditas de masa filo oriental rellenas de salmón marinado, queso, verdeo y almendras tostadas con salsa teriyaki spicy
Mixtura de mariscos cocidos al fuego en manteca japonesa y jugo de lima.
Empanaditas de masa filo oriental rellenas de langostinos, queso y maní con miel de maracuyá y rocoto.
Langostinos crocantes, terminados de cocer en miel de maracuyá y toque de salsa de soja y castañas.
Langostinos en salsa de puerros dorados en manteca con curry rojo, puro queso crema con hilos crocantes de filo.
Cayos cocidos a punto en mantequilla inglesa y gratinados.
Rellenas de lomo saltado
Relleno de ají de gallina y queso andino
Mariscos cocidos en ajíes peruanos, crema y crutones de mandioca. Acompañado con arroz blanco
Arroz saltado con verduras y huevo. Con chicharrones de pescado
Risotto de quinoa con ají amarillo y langostinos crocantes
Clásico peruano acompañado de arroz e inkas fries
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
Pescado blanco grillado a la yellow con emulsión tibia de zanahoria al curry y ensalada de quinoa roja
Envuelto en semillas de sésamo, con salsa de sweet miso
Manteca compuesta con salsa inglesa, jugo de lima y gratinado con queso parmesano.
Postre tradicional peruano
Souffle helado de maracuyá
Base de coco y salsa tibia de dulce de leche y pisco
Brownie, mousse de chocolate y crema helada de chocolate blanco
VEUVE CLIQUOT, REIMS, CHAMPAGNE AOC, FRANCIA
BODEGA BARON B - VALLE DE UCO, MENDOZA
BODEGA BARON B - VALLE DE UCO, MENDOZA
BODEGAS CHANDON - VALLE DE UCO, MENDOZA
BODEGAS CHANDON - VALLE DE UCO, MENDOZA
Una base de Chardonnay, Pinot Noir y Semillón de altura con macerados naturales de naranja, hierbas, raíces, cortezas, frutos y flores.
ROLLAND WINE - VISTAFLORES, VALLE DE UCO,
MENDOZA
DOÑA PAULA - TUPUNGATO, VALLE DE UCO, MENDOZA
LAS PERDICES- AGRELO, MENDOZA
Familia Schroeder - Patagonia
PULENTA ESTATE- AGRELO Y VALLE DE UCO, MENDOZA
MONTEVIEJO - VISTAFLORES, VALLE DE UCO,
MENDOZA
CATENA ZAPATA - AGRELO Y TUPUNGATO, MENDOZA
BODEGAS TRAPICHE - MENDOZA
CATENA ZAPATA - MENDOZA
BODEGA TERRAZAS DE LOS ANDES - VALLE DE UCO,
MENDOZA
DIAMANDES - VISTAFLORES, TUNUYAN, MENDOZA
Animal Organic Vineyards. Viñedos: Valle de Uco, Mendoza.
Sin Reglas Wines - Valle de Uco, Mendoza
PULENTA ESTATE - AGRELO, MENDOZA
Susana Balbo Wines - Viñedos: Cafayate (Salta) y Valle de Uco (Mendoza).
AMALAYA - VALLE CALCHAQUÍ, SALTA
EL ESTECO - CAFAYATE, SALTA
EL ESTECO – CAFAYATE, SALTA
PULENTA ESTATE - MENDOZA
Mascota Vineyards - Mendoza
BODEGA TERRAZAS DE LOS ANDES - VALLE DE UCO,
MENDOZA
DIAMANDES – VISTAFLORES, VALLE DE UCO,
MENDOZA
SUSANA BALBO WINES - VALLE DE UCO, MENDOZA
PULENTA WINES - AGRELO, MENDOZA
COSTA & PAMPA BY TRAPICHE - CHAPADMALAL,
BUENOS AIRES
Familia Schroeder - Patagonia
ZORZAL - GUALTALLARY, VALLE DE UCO, MENDOZA
CATENA ZAPATA. MENDOZA
CATENA ZAPATA - LUNLUNTA Y AGRELO, MENDOZA
MONTEVIEJO - VALLE DE UCO, MENDOZA
BODEGAS TRAPICHE - MENDOZA
EL ESTECO - CAFAYATE, SALTA
ERNESTO CATENA VINEYARDS - MENDOZA
BODEGA TERRAZAS DE LOS ANDES - VALLE DE UCO, MENDOZA
Sin Reglas Wines - Valle de Uco, Mendoza
CATENA ZAPATA - VALLE DE UCO, MENDOZA
CLOS DE LOS SIETE, VALLE DE UCO, MENDOZA
AMALAYA - VALLE CALCHAQUÍ, SALTA
CATENA ZAPATA - MENDOZA
MASCOTA VINEYARDS – CRUZ DE PIEDRA, MENDOZA
Elegante, fresca y expresiva
Equilibrada, de gran refrescancia y cuerpo balanceado
Premium belga, de destacado aroma a lúpulo y no amargor
Negra, de destacado aroma a lúpulo, no amargor y notas dulces
Sabor intenso, elaborada con lúpulo patagónico y 4 maltas que le dan un deleite especial
Color dorado característico, aroma maltoso y un interesante amargor que proviene del lúpulo Saaz
De trigo, liviana y refrescante, de bajo amargor y notas cítricas
Pale Ale con perfil lupulado, color bronce brillante y leve amargor
Pisco 1615, maracuyá, lima y azúcar
Cocktail insignia y representante del Perú
Pisco 1615, maracuyá y sour mix
Pisco 1615, ginger ale Pulpo Blanco, lima y bitter amargo
Hecho con aguas vertientes de Cordoba
Elaborado con un mix botánico del norte
Con enebros de alturas Patagonicas
Origen Escocia
Origen Londres, Inglaterra
Origen Laverstoke Mill, Inglaterra
Origen Reino Unido
Origen Escocia
Cachaça, lima y azúcar
Elegi tu fruta: maracuyá, frutilla, frutos rojos
Vodka, lima, y azucar
Elegi tu fruta: maracuyá, frutilla, frutos rojos
VODKA, LIMA, MARACUYÁ, FRUTILLA Y AZÚCAR
Absolut Mango, jugo de lima, hierba menta, soda
Gin Apóstoles, Campari, jengibre, tónica y pomelo
VODKA BELVEDERE $2800
VODKA GREY GOOSE $2500
Aperol, Cinzano Pro Spritz, agua con gas
Cynar, jugo de pomelo, agua con gas
Campari con naranja
Tequila, jugo de lima y Cointreau
Ron, hierba menta, soda y lima
Campari, gin Tanqueray, Cinzano Rosso, rodaja de naranja
Vodka, Cointreau y cranberry
No se toman reservas por este medio